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소바 향에 대한 자부심이 강한 <수제 소바가키>를 먼저 맛보시기 바랍니다.
사용하는 소바 가루는 카운터에 놓인 돌절구를 이용, 오랫동안 천천히 찧습니다. 그리고 다 찧은 ‘소바가키’로 소바의 향과 식감을 즐겨 보십시오. <쿄라쿠테이>의 고집을 이어받은 아이즈산 소바 가루 소바는 아이즈산 검은 소바를 사용합니다. 껍질을 깨끗이 벗긴 마루누키노소바를 돌절구에서 직접 제분. 기온과 습도 등 날씨에 따라 미묘하게 상태가 변하므로 그날의 상태에 맞춰 만드는 방식도 다릅니다. 기술을 연마하려면 아직 멀었습니다. 배워야만 하는 것도 많지만 고객의 입장에 서서 고객이 요구하는 것을 맞춰드릴 수 있는 서비스에 노력하고 있습니다. 소바 가게가 아니라 편안한 가이세키 같은 가게를 목표로 하고 있습니다. 소바뿐만 아니라 고사라 같은 요리 메뉴도 늘려 사케와 함께 소바를 즐기실 수 있는 가게가 되도록 하겠습니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
교라쿠테이 모가미
蕎楽亭 もがみ
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6326-2330예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도쿄메트로 도자이선 [가구라자카역]에서 도보 4분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 덴푸라(튀김),
일식 / 소바
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소바,일식
영업 시간
【화요일~금요일】디너 17:30~21:00 【토요일】런치 11:30~14:00
휴점일
월요일·일요일·공휴일
평균 가격
1,000 엔
주소
도쿄도 신주쿠구 나카자토초3
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都新宿区中里町3
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
